برنج یکی از غذاهای اصلی مردم آسیاست و به مقادیر زیاد در چین ، هندوستان ، ژاپن ، تایلند، فیلیپین و ایران کشت می‌گردد .

در‌ ژاپن ، مدت‌ها از سبوس برنج برای مصارف آرایشی و بهداشتی استفاده می‌شد ؛ زیرا سبوس برنج رطوبت را در خود حفظ می‌کند و پوست را روشن می‌‌نماید و دارای اثر صاف کنندگی پوست است .
 

خواص درمانی شلتوک برنج:

 

تاثیر بر روی دستگاه قلبی_عروقی:

• دمنوش چلتوک برنج باعث کاهش کلسترول خون می‌شود .
• ویتامین E و اسید‌های چرب اشباع شده و نشده و در دمنوش چلتوک برنج ، آن را به یکی از مواد غذایی بسیار ارزشمند  و مفید برای افزایش توازن هموستاز خون  و ضد سرطان تبدیل کرده‌اند .
• دمنوش چلتوک توازن قند خون را باعث می‌شود .
• نقش ویتامین B1 موجود د دمنوش چلتوک برای عملکرد صحیح قلب بسیار مفید است و ضربان قلب را تنظیم می‌کند .
•  

تاثیر بر روی دستگاه عصبی :

• نقش ویتامین B1 موجود در دمنوش چلتوک برای افراد عصبی ، نگران و مضطرب بسیار مفیداست.
•  
• توانایی مغز را زیاد می‌کند.
• دمنوش چلتوک احساس خستگی را از فرد دور می‌سازد .
• برای رفع سردرد و گیجی مفید است .
• برای درمان زود رنجی مفید است.
•  

تاثیر بر روی دستگاه تنفسی :

• دمنوش چلتوک در تسکین التهابات ناشی از آلرژی مفید است.
•  

تاثیر بر روی دستگاه حرکتی :

• کمبود ویتامین B1 باعث گرفتگی ماهیچه ساق پا ، درد و سنگینی در ساق پا ، گرمی پا ، خواب رفتن و بی حس شدن انگشتان دست و پا می‌شود؛ دمنوش چلتوک به رفع این عوارض کمک می‌کند .
•  

تاثیر بر روی دستگاه گوارش :

• دمنوش چلتوک ملین و مسهل است .

• دمنوش چلتوک برنج ، مهمترین راه درمان طبیعی و یبوست به شمار می‌رود .
• در درمان بواسیر و نیز و سرطان کولون موثر است .
• سوءهاضمه را رفع می‌کند و در رفع کم اشتهایی موثر است.
•  

تاثیر بر روی پوست:

• از مهمترین و شناخته شده ترین مواد موجود در چلتوک برنج ویتامین E است . خاصیت آنتی اکسیدانی ویتامین E ، خواصی نظیر ضد پیری و ضد چروک را برای این ویتامین ارزشمند توجیه می‌کند .
• دمنوش چلتوک در ترمیم زخم‌های پوست موثر است .
•  

خواص دیگر :

ویتامین‌های گروه B و به خصوص B5 در دمنوش چلتوک برنج ، باعث تحریک سوخت و ساز سلول‌های زنده و فعال پیاز مو می‌شود.

دمنوش چلتوک به رشد کودکان کمک می‌کند .

دمنوش چلتوک ، سیستم ایمنی بدن را افزایش می‌دهد.

موارد منع مصرف و عوارض جانبی

زیاده روی در مصرف سبوس ممکن است ایجاد اسهال نماید . همچنین منجر به انسداد روده و التهاب روده می‌شود .

توليد اسپرم را افزايش ميدهد . رنگ چهره را روشن ميكند. درمان فشار خون است و از سه نوع سرطان كولون ، پستان و پروستات جلوگيري ميكند، كلسترول خون را پائين مياورد .
 

طرز تهیه

یک قاشق غذا خوری آسیاب  شده برنج را به همراه یک لیوان آب جوش در قوزی بریزید و به مدت بیست دقیقه بر روی شعله غیر مستقیم قرار دهید؛ سپس آن را صاف کنید را شیرین نمایید و میل کنید.