info@pherbal.com

 
  

آدرس کانال تلگرام گیاهان دارویی پیروز
https://t.me/joinchat/AAAAAEFO8LQQwpY3uhpkqg

ماش کد:186

 





ماش

نام علمی:Vigna radiata
 


داراي ويتامين هاي گروه A . B و طبيعت معتدل و خشک است . ماش ویژگی‌های متفاوتی دارد و یکی از مواد غذایی‌ای است که تقریبا از نظر مواد مغذی متعادل به شمار می‌رود . ماش را بصورت جوانه . عصاره . برگ ماش  و آرد بلغور تفت میدهند و استفاده ميكنند .


خواص داروئي : براي رفع كم خوني . افزايش ترشح انسولين و رفع يبوست و اسهال توصيه ميشود .


خواص غذائي : يك غذاي خوب  ،  ماش و برنج ماش داراي پتاسيم . فسفر و كلسيم و نيز پروتئين و كربو هيدرات ميباشد .


 

ولی وجود برخی از مواد مغذی در آن ، ویژگی خاصی را به این ماده غذایی می‌دهد . از جمله اینكه میزان اسیدفولیک آن بسیار بالاست بنابراین خوردن ماش برای پیشگیری از بیماری‌های قلبی-عروقی بسیار مفید است .


پتاسیم ماش نیز فراوان است ؛ پس مصرفش به افرادی که مبتلا به پرفشاری خون هستند، توصیه می‌شود . ماش از نظر منگنز و سلنیوم که خاصیت آنتی‌اكسیدانی دارند نیز غنی است و خوردن آن موجب پیشگیری از بیماری‌های مزمن می‌شود .


از سوی دیگر ، این ماده غذایی کاهش‌دهنده قند و چربی خون است و مطالعات انجام شده از سوی انجمن دیابت آمریكا نشان داده که ماش برای درمان اسهال نیز مفید است؛

ضمن اینکه زودهضم هم هست و از آنجا که ماده غذایی متعادلی است ، مصرفش به دیابتی‌ها هم توصیه می‌شود . البته بهتر است كه این ماده غذایی به صورت جوانه مصرف شود .


یادتان باشد كه استفاده از آن به این شكل خواص ماش را چند برابر میكند زیرا فرآیند جوانه زدن باعث می‌شود همه مواد مغذی به‌خصوص آهن در دسترس افزایش یابد پس برای مبتلایان به کم‌خونی بسیار مفید است .


مصرف ماش هیچ‌گونه ممنوعیتی برای هیچ‌کس ندارد اما کسانی که اسیداوریک یا نقرس دارند ، باید موادغذایی پروتئین داری را که پورین گیاهی دارند، محدود کنند . البته ترکیبات پورینی در ماش نسبتا کم است و لازم نیست این افراد نیز ماش را از برنامه غذایی خود کاملا حذف کنند ؛ بلكه تنها محدودیت به خرج دادن در مصرف آن كفایت میكند



زادگاه : ايران




كد كالا :186

نوع بسته بندي:






 
گیاهان دارویی
نقشه سایت



 
تبلیغات









 
کاربران
1396 دي
سه شنبه
26
جملات متحرک
 
خوشبختی ما در سه جمله است  : تجربه از دیروز  ؛ استفاده از امروز  ؛ امید به فردا
 
سخن روز
عاشقان خدا ؛ از راه دل خدا را می پویند نه با دل بستن به غیر خدا ......
مدیر سایت
مدیراسبق :  بناری

مدیر فعلی : شاطری پور
نظرسنجی
نظرتان در رابطه با کتاب توحید چیست؟
كارت پستال