ویتامین های لازم برای بدن

ویتامینA

نام دیگر آن Retinol
برای چشم ، پوست ، بنیه دفاعی رشد دندان و استخوان ضروری است

مواد غذایی حاوی این ماده

جگر، زرده تخم مرغ ماهی های چرب، لبنیات، تمام میوه ها و سبزی های زرد و نارنجی، سبزیجات با برگ پهن سبز تیره، یونجه
مقدار مورد نیاز روزانه : 0,8 -1,1میلی گرم

ویتامین B1

Thiamin : نام دیگر آن
برای سوخت و ساز انرژی و موجب تقویت اشتها و بهبود عملکرد سیستم عصبی بدن

مواد غذایی حاوی این ماده

گوشت قرمز، مرغ ماهی، انواع لوبیا، غلات سبوس دار
مقدار مورد نیاز روزانه :  1,0 -1,3میلی گرم

ویتامین B2

Riboflavin : نام دیگر آن
برای سوخت و ساز انرژی مهم است و در بینایی، بهداشت و سلامت پوست موثر است

مواد غذایی حاوی این ماده

گوشت قرمز، شیر، ماست، سبزیجات، غلات سبوس دار
مقدار مورد نیاز روزانه   1,2 -1,5میلی گرم

ویتامین B3

Niacin : نام دیگر آن
برای سوخت و سازچربی، بهداشت و سلامت پوست، جهاز هاضمه و سیستم عصبی لازم است
.
مواد غذایی حاوی این ماده

گوشت قرمز، مرغ، تخم مرغ، ماهی، شیر، غلات سبوس دار،مغز گردو، بادام و سایرمغزها و قارچ

مقدار مورد نیاز روزدانه: 13,0-17,0میلی گرم

ویتامین B6

Pyridoxin: نام دیگر آن

سوخت و ساز و جذب چربی ها و پروتئین ها را آسان و به ساختن گلبول های قرمز خون کمک می کند ، جلوگیری از اختلالات عصبی

مواد غذایی حاوی این ماده

گوشت قرمز، تخم مرغ، ماهی، سبزی های دارای برگ پهن، یونجه، سیب زمینی شیرین، ذرت، کلم، آووکادو، موز، لوبیا سفید، حبوبات، غلات سبوس دار، تخمه ها، بادام وگردو

مقدار مورد نیاز روزانه 1,2-1,6میلی گرم

ویتامین B12

Cobalam: نام دیگر آن

برای ایجاد سلول های جدید و حفظ سلول های عصبی مهم وساخت گلبولهای سرخ

مواد غذایی حاوی این ماده :
گوشت قرمز، ماهی، مرغ و پرندگان، تخم مرغ، غذاهای دریایی، ساردین، گیاهان و جلبک دریایی شیر، پنیر، غلات سبوس دار

مقدار مورد نیاز روزانه1,2-1,6میلی گرم

اسید فولیک

Folic acidنام دیگر آن :
برای ایجاد گلبول های جدید، مخصوصاً گلبول های قرمز خون و سلول های معده و روده لازم است
.
مواد غذایی حاوی این ماده

گوشت قرمز، جگر، زرده تخم مرغ ماهی، صدف، سبزیجات دارای برگ سبز پهن و آووکادو حبوبات، بادام زمینی، دانه های روغنی، غلات سبوس دار

مقدار مورد نیاز روزانه : 0,4 میلی گرم

ویتامین B5

pantothenic acid: نام دیگر آن

ساخت هورمون ها- سوخت و ساز چربی و پروتئین

مواد غذایی حاوی این ماده

بروکلی - گل کلم - ماهی - شیر- گوشت گوساله و گاو و محصولات تولید شده باآرد کامل

مقدار مورد نیاز روزانه : 6,0میلی گرم

ویتامین
C
ascorbic acid : نام دیگر آن

به بدن کمک می کند تا از کلسیم و سایر مواد لازم برای ساختن استخوان ها و جدار رگ های خونی استفاده کند. جذب آهن را افزایش می دهد. مقاومت بدن را در برابر عفونت بالا می برد و به عنوان آنتی اکسیدان عمل می کند. برای سوخت و ساز پروتئین مهم است.
آهن و folic acid تنها درصورتی جذب میشوند که ویتامین c در بدن موجود باشد.

مواد غذایی حاوی این ماده
مرکبات ، کلم، سبزیجات، گوجه فرنگی، سیب زمینی، و بارهنگ
توجه: ویتامین C میوه ها و سبزیجات به علت قطعه قطعه کردن و خرد کردن آن ها، گرم کردن دوباره غذا و یا کهنه شدن آن ها از بین می رود

مقدار مورد نیاز روزانه100,0میلی گرم

ویتامین D

Calciferol : نام دیگر آن

استحکام استخوان و د ندان

مواد غذایی حاوی این ماده
روغن ماهی ، غلات صبحانه غنی شده و مقدار کمی در شیر غنی شده
مهمترین منبع آن نور خورشید است

مقدار مورد نیاز روزانه : 0,005-0,010میلی گرم

ویتامین E

Tocopherolنام دیگر آن

کاهش مواد زیان آور برای سلولها ،حفاظت  از ساختمان و اجزای سلول ها و افزایش مقاومت بدن در برابر بیماری ها

مواد غذایی حاوی این ماده

سبزیجات، سبزیجات با برگ پهن سبز تیره، غلات سبوس دار، روغن های گیاهی، بادام زمینی، آجیل، تخمه

مقدار مورد نیاز روزانه : 11,0-15,0میلی گرم

ویتامین K

Phyllochinon : نام دیگر آن

جلوگیری از لخته شدن خون

مواد غذایی حاوی این ماده

کاهو- سبزیجات برگ دار- گل کلم-گوجه فرنگی- تکثیر و خود زایی از طریق باکتری های موجوددر روده

مقدار مورد نیاز روزانه : 0,06-0,08میلی گرم

ویتامین B7 یا H

Biotin : نام دیگر آن

پوست-مو-ناخن-اعصاب- و سوخت و ساز چربی ها

مواد غذایی حاوی این ماده

زرده تخم مرغ ، شیر و محصولات لبنی ، جگر ، سبزیجات با برگهای تیره ، و میوهایی مانند موز ، انگور ، هندوانه و توت فرنگی
مقدار مورد نیاز روزانه : 0,03-0,06میلی گرم